Il n'y a rien de mieux que de marcher dans les Dolomites et de s'asseoir à une table en bois face aux montagnes pour déguster un plat de canederli fumants. Les rifugi — refuges de montagne — sont l'ame de ces montagnes. Des lieux ou l'effort de la montee est récompense par des saveurs authentiques, des panoramas a couper le souffle et une hospitalite qui n'existe qu'en altitude.
Depuis la zone de San Vigilio di Marebbe, au cœur du Parc Naturel Fanes-Senes-Braies, on rejoint certains des plus beaux refuges des Dolomites. Voici nos 10 préférés pour déjeuner, avec les indications pour y accéder.
1. Rifugio Fanes — 2.060 m
Le Rifugio Fanes se trouve au coeur du plateau du même nom, entoure de parois dolomitiques et de prairies alpines a couper le souffle.
- Accès : à pied depuis Pederü
2. Rifugio Lavarella — 2.042 m
À quelques minutes du Rifugio Fanes, le Lavarella offre une atmosphère plus intime et chaleureuse.
- Accès : à pied depuis Pederü, juste après le Rifugio Fanes
3. Rifugio Sennes (Senneshutte) — 2.116 m
Le plateau de Sennes est l'un des endroits les plus reculés et fascinants des Dolomites, loin de la foule.
- Accès : à pied depuis Pederü, en passant par Fanes
4. Rifugio Pederu — 1.548 m
Point de depart pour les randonnees vers Fanes et Sennes, facilement accessible et servant une excellente cuisine.
- Accès : à 12 km de San Vigilio : environ 25 minutes en voiture (route à péage) ou en bus 462 ; environ 3 h 30 à pied
5. Rifugio Scotoni — 1.985 m
Dans une position spectaculaire au pied du Lagazuoi, avec des vues incroyables sur les Tofane.
- Accès : à pied depuis la zone de la Capanna Alpina, en Alta Badia
6. Malga Fanes (Fanes Alm) — 1.739 m
Plus bas que le Rifugio Fanes, la Malga Fanes offre une expérience plus rustique et authentique.
- Accès : à pied depuis Pederü
7. Utia de Borz — 1.950 m
Situe au col du Wurzjoch (Passo delle Erbe), ce utia (mot ladin pour refuge) est facilement accessible en voiture et célèbre pour la vue sur le Sass de Putia.
- Accès : en voiture jusqu'au col de Würzjoch (Passo delle Erbe), puis quelques minutes à pied
8. Rifugio Biella — 2.327 m
Le Rifugio Biella, à 2 327 m, est l'un des refuges les plus élevés de la région. La montée est exigeante mais la récompense est extraordinaire.
- Accès : à pied, avec une montée exigeante
9. Capanna Alpina — 1.726 m
Plus hôtel-restaurant que refuge classique, la Capanna Alpina propose une cuisine raffinee avec des ingrédients locaux. Accessible en voiture.
- Accès : en Alta Badia, accessible en voiture
10. Rifugio Ra Stua — 1.668 m
Le Rifugio Ra Stua se trouve sur le versant de Cortina d'Ampezzo de la vallée de Fanes et s'atteint depuis Cortina, pas depuis San Vigilio.
- Accès : depuis le versant de Cortina d'Ampezzo : on y accède depuis Cortina
Conseils Pratiques
Horaires
Les horaires d'ouverture et de service varient d'un refuge à l'autre et d'une saison à l'autre : mieux vaut téléphoner à l'avance et arriver tôt.
Paiement
Vérifie à l'avance si le refuge accepte les cartes : emporte toujours un peu d'espèces.
La Combinaison Parfaite
Réservez la tyrolienne le matin, descendez à un refuge pour dejeuner et passez l'après-midi a explorer les sentiers du Parc Fanes-Senes-Braies. Une journee parfaite dans les Dolomites.
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